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UNIVERSIDAD MILITAR NUEVA GRANADA








CONTENIDO PROGRAMÁTICO

Fecha Emisión:

2011/09/15

VICACD-R-010




Revisión No.

1

Página de 8




NOMBRE DEL CONTENIDO PROGRAMÁTICO: Producción y Propagación de Plantas

CÓDIGO

4009

PROGRAMA

Biología Aplicada

ÁREA DE FORMACIÓN

Profundización - Sistemas

SEMESTRE

VIII

PRERREQUISITOS

Taxonomía y Sistemática Vegetal – Fisiología Vegetal

COORDINADOR DE ÁREA

Daniel Rodríguez

DOCENTE (S)

Alejandro Cavelier y María Mercedes Pérez

CRÉDITOS ACADÉMICOS

4

HORAS DE ACOMPAÑAMIENTO DIRECTO

3

HORAS DE TRABAJO MEDIADO O DIRIGIDO

3

HORAS DE TRABAJO INDEPENDIENTE

5







ENFOQUE GLOBAL DE LA ASIGNATURA

La sección de laboratorio de la asignatura comprende el estudio del proceso de producción de especies vegetales correspondientes a la horticultura, como una rama de la agricultura que trata las hortalizas, ornamentales, flores, frutas y plantas aromáticas. Pretende dar a conocer los aspectos básicos de un proceso de producción agrícola, así como brindar una experiencia práctica a través de la conducción de un pequeño proyecto productivo. El enfoque del curso es la horticultura moderna y comercial, por lo cual se abordarán conceptos y técnicas relacionadas con la fitotecnia, tales como propagación de las plantas, preparación de suelos, abonamiento y fertilización, manejo del riego, labores culturales, manejo de los problemas fitosanitarios de los cultivos y la cosecha y disposición de los productos cosechados.







JUSTIFICACIÓN

Dentro del proceso de formación de un profesional de la Biología Aplicada, este laboratorio le brinda al estudiante la posibilidad de conocer, experimentar y poner en perspectiva cómo se da la aplicación de diferentes disciplinas relacionadas con la botánica, la ecología, la fisiología vegetal, la agrometeorología, la biotecnología, el control biológico, la microbiología aplicada, la agroecología, entre otras, dentro de un proceso hortícola productivo, moderno y comercial. Esta asignatura aporta al estudiante una conceptualización básica del proceso de producción comercial de plantas, así como un adiestramiento práctico mínimo. La mayor pretensión del curso es que el estudiante sea capaz de identificar cómo se van articulando y engranando conocimientos que ya ha adquirido previamente acerca de la biología vegetal, dentro de un panorama aplicado que corresponde al proceso hortícola en sí mismo.







OBJETIVO GENERAL

La sesión de laboratorio busca proporcionar conceptos y experiencias prácticas sobre los aspectos más básicos de la producción de plantas cultivadas, dentro del contexto de la horticultura moderna, comercial y bajo la filosofía de las Buenas Prácticas Agrícolas.






COMPETENCIA GLOBAL

La sesión de laboratorio busca que el estudiante sea capaz de planear y ejecutar un proceso de producción de plantas cultivadas, contemplando los aspectos técnicos básicos.






COMPETENCIAS ESPECÍFICAS

  1. Reconocer e identificar las principales etapas del proceso productivo de los cultivos hortícolas así como las actividades básicas requeridas para el desarrollo de cada una.

  1. Desarrollar las destrezas básicas para la propagación de plantas por diferentes métodos, vía sexual y vegetativa.

  1. Interpretar aspectos básicos de los análisis físicos y químicos de suelos/sustratos y aguas para su utilización en la agricultura, como herramientas para orientar el manejo del riego y la fertilización en cultivos hortícolas.

  1. Reconocer y saber utilizar diferentes técnicas de riego y fertilización empleadas en la horticultura comercial.

  1. Reconocer y saber utilizar los principales tipos de agroinsumos empleados en la producción hortícola, sus características y propiedades, así como sus técnicas de aplicación.

  1. Comprender la importancia del manejo y de los tratamientos empleados en la cosecha y poscosecha de los productos hortícolas, como herramientas clave para asegurar su calidad hasta llegar al consumidor final.

  1. Aplicar la filosofía de las Buenas Prácticas Agrícolas en los procesos hortícolas productivos que desarrollen.

  1. Reconocer y saber aplicar las estrategias y tácticas que se proponen para el manejo de los problemas que afectan la sanidad vegetal en los cultivos hortícolas.

  1. Reconocer y estar en capacidad de aplicar diferentes técnicas para el manejo cultural de las plantas en los cultivos hortícolas, tales como podas, tutorados y arreglos espaciales.



ESQUEMA GENERAL DE LOS CONTENIDOS

La sesión de laboratorio manejará los siguientes contenidos:




  1. Generalidades de la producción de plantas en el contexto de la horticultura

  2. Propagación de plantas

    1. Propagación por semilla

    2. Propagación vegetativa

  3. Suelos y sustratos para horticultura

    1. Tipos de sustratos

    2. Propiedades químicas

    3. Propiedades físicas

  4. Labranza

    1. Definición y propósitos

    2. Operaciones de labranza y tipo de maquinaria empleada

  5. Sistemas de riego en la horticultura

    1. Componentes

    2. Métodos para decidir cuándo y cuánto regar

    3. Calidad del agua para riego

  6. Fertilización de cultivos hortícolas

    1. Características de los fertilizantes

    2. Técnicas de fertilización

  7. Problemas fitosanitarios en cultivos hortícolas

    1. Tipos de daños

    2. Estrategias de manejo

    3. Tácticas de manejo

    4. Características de los plaguicidas, criterios de manejo y técnicas de aplicación

  8. Manejo cultural en cultivos hortícolas

    1. Podas

    2. Tutorados

  9. Generalidades de la cosecha y la poscosecha de los productos en la horticultura

  10. Generalidades sobre las Buenas prácticas agrícolas






CONTENIDOS




SEM

TIPO DE CLASE

FECHA

TEMA O ACTIVIDAD ACADÉMICA A DESARROLAR EN LA CLASE PRESENCIAL

Horas de

estudio individual

ACTIVIDADES ACADÉMICAS INDEPENDIENTES QUE DEBE DESARROLLAR EL ESTUDIANTE

1

Laboratorio

16/01/13

-Presentación del programa

-Generalidades sobre la producción de plantas en el contexto de la horticultura



3

-Complementar tema de la clase con lectura sugerida en el aula virtual

2

Laboratorio

23/01/13

-Presentación del proyecto productivo del semestre

-Propagación de plantas requeridas para el proyecto productivo



3




3

Laboratorio

30/01/13

-Propagación de plantas por semilla


3

-Complementar tema de la clase con lectura sugerida en el aula virtual

-Mantenimiento y toma de datos proyecto productivo



4

Laboratorio

06/02/13

-Propagación vegetativa de plantas

3

-Complementar tema de la clase con lectura sugerida en el aula virtual

-Mantenimiento y toma de datos proyecto productivo



5

Laboratorio

13/02/13

-Suelos y sustratos

3

-Complementar tema de la clase con lectura sugerida en el aula virtual

-Mantenimiento y toma de datos proyecto productivo



6

Laboratorio

20/02/13

-Suelos y sustratos

-Entrega primer informe proyecto productivo



3

-Preparar parcial y primer informe proyecto productivo

7

Laboratorio

27/02/13

-Labranza

3

-Complementar tema de la clase con lectura sugerida en el aula virtual

-Mantenimiento y toma de datos proyecto productivo



8

Laboratorio

06/03/13

-Sistemas de riego


3

-Complementar tema de la clase con lectura sugerida en el aula virtual

-Mantenimiento y toma de datos proyecto productivo



9

Laboratorio

13/03/13

-Sistemas de riego

3

-Complementar tema de la clase con lectura sugerida en el aula virtual

-Mantenimiento y toma de datos proyecto productivo



10

Laboratorio

20/03/13

-Fertilización de cultivos

3

-Complementar tema de la clase con lectura sugerida en el aula virtual

-Mantenimiento y toma de datos proyecto productivo



11




27/03/13

Semana Santa







12

Laboratorio

03/04/13

-Fertilización de cultivos

3

-Complementar tema de la clase con lectura sugerida en el aula virtual

-Mantenimiento y toma de datos proyecto productivo



13

Laboratorio

10/04/13

-Manejo de problemas fitosanitarios

-Entrega segundo informe proyecto productivo




3

-Preparar parcial y segundo informe proyecto productivo

14

Laboratorio

17/04/13

-Manejo de problemas fitosanitarios



3

-Complementar tema de la clase con lectura sugerida en el aula virtual

-Mantenimiento y toma de datos proyecto productivo



15

Laboratorio

24/04/13

-Plaguicidas

3

-Complementar tema de la clase con lectura sugerida en el aula virtual

-Mantenimiento y toma de datos proyecto productivo



16




01/05/13

Festivo







17

Laboratorio

08/05/13

-Cosecha y poscosecha

3

-Complementar tema de la clase con lectura sugerida en el aula virtual

-Mantenimiento y toma de datos proyecto productivo



18

Laboratorio

15/05/13

-Labores culturales en cultivos hortícolas



3

-Complementar tema de la clase con lectura sugerida en el aula virtual

-Mantenimiento y toma de datos proyecto productivo



19

Laboratorio

22/05/13

-Buenas Prácticas Agrícolas

-Entrega tercer informe proyecto productivo



3

-Complementar tema de la clase con lectura sugerida en el aula virtual

-Mantenimiento y toma de datos proyecto productivo









SISTEMA DE EVALUACIÓN

El 50% de la calificación de cada corte corresponde a la sesión de laboratorio y se realizará así:





Corte I (15%)

Corte II (15%)

Corte III (20%)




Cantidad

Valor

Total

Cantidad

Valor

Total

Cantidad

Valor

Total

Evaluaciones cortas

2




7.5

2




7.5

3




10

Informe proyecto productivo

1

7.5

7.5

1

7.5

7.5

1

7.5

10










15







15







20










BIBLIOGRAFÍA

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