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Jose maria caro


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JOSE MARIA CARO

Nacido en España y Certificado en Gestión de F&B en San Pol de Mar, impartido por Cornell University, Barcelona. Y Diplomado en Dirección Hotelera y Turística en la misma Escuela de Hostelería.


José María Cano ha desarrollado parte de su carrera ocupando diferentes puestos dentro del Grupo Ritz Carlton.

Trabajo en la cocina del hotel Ritz Carlton San Francisco bajo la batuta de Gary Danko 5* y 5 Diamantes.


Fue Director de Alimentos y Bebidas del Palacio de Congresos y de la Música. Palacio Euskalduna, Bilbao. A.I.P.C que recibió el galardón al Mejor Palacio de Congresos del Mundo en el año 2.003.

Director de Alimentos y Bebidas Palacio de Congresos de Cataluña, Barcelona Projects, perteneciente al complejo Hotel Rey Juan CarlosI 5 ***** Miembro de“Leading Hotels Of the World “. Barcelona.


Ha desempeñado diferentes puestos dentro del Grupo Hesperia hasta ser el Subdirector General de Hoteles Hesperia en Venezuela

E.A.M Hotel Hesperia Tower, con el restaurante Evo de Santi Santamaria galardonado con * Michelin en su primer ano.


Actualmente en Excellence Group Luxury Resort

Director Corporativo de Alimentos y Bebidas del Grupo Excellence Resorts 5***** y del hotel La Amada 5*



  • Responsable por un equipo de 900 pax.

  • Responsable Centro de Convenciones con 2.000 m2 y 12 salones.

  • Responsable de 3 hoteles de 450 habitaciones con 8 restaurantes y 10 bares por cada hotel.

Director General en la pre apertura del Hotel La Amada Wellness Resort 5***** www.laamada.com
José María Cano es un gran amante de la gastronomía y la enología y no oculta su fascinación por la cultura gastronomía mexicana, así como por sus paisajes y sus gentes.


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