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Estudios realizados


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CV Caterina Fernanda Viña Migliardo.
ESTUDIOS REALIZADOS.
Títulos obtenidos:

Técnico en Vitivinicultura, Escuela de Vitivinicultura, Universidad del Trabajo del Uruguay, expedido el 14 de Octubre de 1988.



Estudios curriculares: Enseñanza Secundaria, Liceo “Las Piedras”;Escuela de Vitivinicultura, Universidad del Trabajo del Uruguay; Facultad de Química, Universidad de la República, cursos curriculares del Núcleo Básico Común; International Wine Marketing, University Davis, California, USA. Curso de pos grado año 2001
Cursos de especialización y complementación realizados:
“Curso: Introducción al Marketing”, desarrollado del 26 de Setiembre al 7 de Octubre de 1994, en Montevideo, organizado por la Asociación de Dirigentes de Marketing del Uruguay, a cargo del Ing. Jorge Sapelli.

“Curso: Relaciones Publicas y Marketing” desarrollado de Julio a Setiembre de 1995, en el Seminario, Montevideo, organizado por la Universidad Católica del Uruguay - Damaso Antonio Larrañaga.

“Seminario Envases de Plástico en la Industria Alimentaría”, desarrollado desde el 29 de Octubre al 1o. de Noviembre de 1990, en Montevideo, organizado por la Universidad de la República, a cargo de M.C. María Inés Rubino.

“Curso: Aseguramiento de la Calidad Microbiologica de los Alimentos” desarrollado del 20 de Julio al 4 de Agosto de 1995, en Montevideo, organizado por la Asociación de Ingenieros Químicos, a cargo de la Q.F. Laura Beltran.

"Curso Avances en Enología: Bioquímica y microbiología del vino", desarrollado del 21 de Octubre al 1o. de Noviembre de 1996, organizado por la Facultad de Química, Universidad de la República del Uruguay, a cargo del Dr. Paul Henschke, Australian Wine Research Institute, Adelaida, Australia.

"Curso de Actualización: Los compuestos fenólicos de los vinos", desarrollado del 3 al 21 de Noviembre de 1997, organizado por INAVI, a cargo del Ing. Agr. Gustavo Gonzalez y las profesoras invitadas Dr. Carmen Gómez-Cordovéz y Dra. Ma. Luisa González San José.

“Composición de la uva y vinificación de variedades para exportación”, desarrollado del 9 al 13 de Noviembre de 1998, organizado por Facultad de Química, Universidad de la República, a cargo del Dr. Patrick Iland, Departament of Oenology and Viticulture, University of Adelaide, Australia.

“Introducción a la degustación de vinos en la bodega”, desarrollado en los días 15, 21 y 22 de Diciembre de 1998, organizado por Sección Enología, Facultad de Química, Universidad de la República, a cargo del Prof. Lic. Francisco Carrau.

“Curso avanzado de degustacion de vinos”, desarrollado el 3 y 7 de Mayo de 1999, organizado por Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo, Mendoza a cargo del Dr. A. Razungles, Ecole Superieure Nationale d’ Agronomie, Francia.

Curso:“La vinificación en el viñedo: vinos de alta calidad para la exportación”, desarrollado los días 22 y 23 de enero de 2001, organizado por la Unidad de Educación Permanente, Facultad de Química, a cargo del Dr. Peter Dry y Dr. Patrick Iland, University of Adelaide, Australia.

“La vinificación en el viñedo II: Vinos de alta calidad para la exportación” desarrollado los días 23 al 24 de Enero de 2002, Las Brujas, Canelones, organizado por Facultad de Química, Universidad de la República, a cargo del Dr. Tony Wolf (Prof. of Viticulture – AHS Jr. Agricultural Research and Extension Center) y el Dr. Bruce Zoecklein (Prof and Enology Specialist Head – Department of Food Science and Technology), Virginia, USA.

“Claves para la producción de vinos finos” 2 al 3 de Mayo de 2002, Montevideo, organizado conjuntamente por el Programa de Reconversión y Desarrollo de la Granja (PREDEG), el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI) y la Facultad de Química de la Universidad de la República, a cargo de los profesores Andy Walker y Andrew Waterhouse, Universidad de California-Davis, USA.

“Seminario Microbiología del Vino”, 10 de Junio de 2002, Montevideo, organizado por la Asociación de Enólogos del Uruguay, a cargo de la Prof. Lisa Van de Water, USA.

1º Curso de Análisis Sensorial de la Uva, Metodología ICV, 14 de Marzo de 2003, Las Brujas, Canelones, organizado por la Asociación de Enólogos del Uruguay y APM & asociados, a cargo del Dr. Dominique Delteil, Director Científico ICV (Instituto Cooperativo del Vino), Montpellier, Francia.

“Amenazas en la Industria del Vino: Brettanomyces y Zygosaccharomyces” Últimos antecedentes. 27 de Octubre de 2006, Curicó, Chile, organizado por Vinotec Chile S.A., a cargo de la Sra. Lisa Van de Water, Directora Científica “The Vinotec Group”, y el Dr. Charles Edwards, Washington State University, USA.
Congresos o acontecimientos similares:

Asistente en las “II Jornadas de Ciencia y Tecnología de los Alimentos”, 16 al 18 de setiembre de 1991, Montevideo, Uruguay.

Asistente en las “V Jornadas Latinoamericanas de Viticultura y Enología”, 27 al 31 de julio de 1992, Montevideo, Uruguay.

Asistente en el “VI Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología”, 21 al 25 de noviembre de 1994, Santiago de Chile, Chile.

Asistente en el “XXI Congreso Mundial de la Viña y el Vino” y “75a. Asamblea General de la O.I.V.”, 27 de noviembre al 1 de diciembre de 1995, Punta del Este, Uruguay.

Asistente en el "Seminario Internacional de Vitivinicultura", 28 de octubre al 1o. de noviembre de 1996, organizado por el Instituto Nacional de Vitivinicultura, Las Piedras, Uruguay.

Asistente en el "Seminario Internacional de Vitivinicultura II", 19 al 20 de marzo de 1997, organizado por el Institutol de Vitivinicultura, Las Piedras, Uruguay.

Asistente en el “Seminario de Viticultura y Enología”, 2 al 4 de marzo de 1998, organizado por el Instituto Nacional de Vitivinicultura, Las Piedras, Uruguay.

Asistente en el Seminario Internacional “Hacia la Enologia del siglo XXI”, 3 al 7 de mayo de 1999 organizado por la Facultad de Ciencias Agronomicas, Chacras de Coria, Mendoza, Argentina.

ACTIVIDAD PROFESIONAL.
Encargado de laboratorio de Bodegas y Viñedos Santa Rosa desde 1989 hasta 1993; Enólogo y encargado de vinificación de Bodegas y Viñedos Santa Rosa desde 1993 hasta 1998 ;Enólogo y encargado de vinificación en Bodega Filgueira desde 1998 a 2000. En este cargo tuve asistencia a ferias internacionales de vinos en Sudáfrica, Alemania, Inglaterra y Brasil, colaborando en aspectos de marketing y comercialización. Asesor en control de calidad en Bodega y Viñedos “Améndola Hnos. y Boido S.C.”, desde 2000 hasta 2002 participando en la parte de desarrollo y marketing de vinos finos. Profesor en el Instituto Técnico de Hotelero Gastronómico del Uruguay desde 1995 hasta el 2002, en la materia Enología. Profesor en la escuela de Hotelería del Plata, desde el 2004 a la fecha, en la materia Enología, para los cursos de gastronomía. Asesor en control de calidad, encargado de vinificación y gerente de producción en CALVINOR desde 2002 hasta la fecha. Participando en la parte de desarrollo de vinos finos. Profesora en la Escuela de Enología del Uruguay, docente a cargo de la materia “Evaluación sensorial” desde el 2004 hasta la fecha.

Directora de la parte enológica del club de vinos “Cava Privada” en Uruguay desde 2004 hasta la fecha.
OTROS MÉRITOS.

Integrante de la directiva de la Asociación de Enólogos del Uruguay como titular y suplente en períodos sucesivos, desde 1995 hasta el 2002; de la cofradía de vinos “ L`spirit du Vin” desde 1996 hasta la fecha ; “Chevallier” de la cofradía de Beaujolais;



jurado por Uruguay de “La Mujer Elije” concurso internacional de vinos realizado en Mendoza y Buenos Aires, Argentina en los años 2002, 2004 y 2006; en Vinus y “Olivinus” en San Rafael, Argentina en el 2007; Jurado por Uruguay en “Iberwines” concurso internacional de vinos realizado en Madrid, España en el año

Viña, C.


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