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Compromiso para un futuro mejor


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I CONGRESO DE NUTRICIÓN INTEGRAL PARA UNA VIDA SALUDABLE, "Compromiso para un futuro mejor"


VIERNES 6 DE NOVIEMBRE 2009

HORA




8:00-9:00 am

Inscripción de participantes

9:00-10:00 am

Lic. Iván Gómez Sánchez. Metodología para el estudio de alimentos étnicos y tradicionales.

10:00-11:00 am

Lic. Gabriela Ugarelli. Nutrición en paciente quemado.

11:00-11:15 am

Ceremonia de inauguración.

11:15-11:30 am

Receso

11:30-12:30 pm

Ing. Mg. Sc. Silvia Barrenechea Ramírez. Uso de nitritos y nitratos en la industria quesera.

12:30-1:30 pm

PhD. Alberto Salas Maldonado. Avances nutricionales en Omega 3 y 6.

1:30-2:45 pm

Almuerzo

2:45-3:45 pm

Dr. Aldo Maruy Saito. Controversias en el uso de leche entera de vaca en el primer año de vida

3:45-4:45 pm

Lic. Robinson Cruz Gallo. Bases de la Nutrición Molecular: Nutrigenética y Nutrigenómica.

4:45-5:00 pm

Receso

5:00-6:00 pm

Lic. Gisella Rojas Mendoza. Manejo nutricional del paciente con diabetes. Nuevos enfoques.

6:00-7:00 pm

Lic. María del Pilar Cereceda. Recomendaciones Nutricionales.

7:00-8:00 pm

Dr. Cesar Rodríguez. Lipotoxicidad y Síndrome Metabólico. Sus implicancias y manejo nutricional.

SABADO 7 DE NOVIEMBRE 2009

HORA

TIPO

8:00-8:50 am

Lic. Mauricio Stapleton Valdivia. Antioxidantes naturales libres frente al cambio climático.

8:50-9:40 am

Dra. Teresa Blanco de Alvarado Ortiz. Proteínas indispensables en personas con sobrepeso u obesidad.

9:40-10:30 am

Dra. Haydee Cárdenas de Jurado. Resultados de investigación. Enfermedades crónicas.

10:30-10:45 am

Receso

10:45-11:35 am

Lic. Noemí Elera Salinas. Gestión en Servicios de Alimentación.

11:35-12:25 pm

Lic. Jesusa Aguirre Herbay. Proyectos de Nutrición:"Recuperar" y "Niños de Alicorp"- Alicorp - Cáritas Callao

12:25-1:15 pm

Ing. Edita Vilcapoma Vilcapoma. Etiquetado de los alimentos. Legislación.

1:15-2:30 pm

Almuerzo

2:30-3:20 pm

Ing Mg. Sc. Lissetti Lidia Recavarren Pérez. Toxicología de los colorantes alimentarios.

3:20-4:10 pm

Ing. Mg. Sc. Edwin Llamoca Domínguez. Nuevas tecnologías y su influencia en la alimentación.

4:10-5:00 pm

Ing. Mg. Sc. Noemí Bravo Araníbar. Alimentos funcionales naturales y diseñados.

5:00-5:15 pm

Receso

5:15-6:05 pm

Ing. José Paúl Casas Vásquez. Alimentos transgénicos riesgos y consecuencias en la seguridad y soberanía alimentaria

6:05-6:55 pm

Ing. Mg. Sc. William Ramos Aro. Seguridad en la cocción al vacio.

6:55-7:45 pm

Mesa redonda: Moderador: Ing. Mg. Sc. Edwin Llamoca Domínguez.

DOMINGO 8 DE NOVIEMBRE 2009

HORA

TIPO

8:00-9:00 am

Lic. Walter Vílchez Dávila. Nutrición infantil y gobiernos locales

9:00-10:00 am

Lic. Zulema Gallardo Torres. Trastornos de la conducta alimentaria en el adolescente. Diagnostico, tratamiento nutricional.

10:00-11:00 am

Dra. Rosario del Solar Ponce. Trastornos de la conducta alimentaria en el adolescente. Diagnostico, tratamiento nutricional.

11:00-11:15 am

Receso

11:15-12:15 pm

Dr. Ángel Florián Florián. Nutrición en cirugía no oncológica. Pancreatitis, fistulas, traumas.

12:15-1:15 pm

Lic. Vladimir Colcas Acuña. Métodos de evaluación para la composición corporal : Cineantropometría

1:15-2:45 pm

Almuerzo

2:45-3:45 pm

Lic. Erick Salaz Ramírez. Somatotipo, consideraciones prácticas

3:45-4:45 pm

Lic. Eudith Saavedra Vargas. Nutrición en el fútbol profesional, mitos y realidades

4:45-5:45 pm

Dr. Jorge Sarango Águila. Nutrición y lesiones deportivas: causas y recuperación.

5:45-6:00 pm

Receso

6:00-7:00 pm

Dr. Raúl Huamán Rodríguez. Sistema Energético. Importancia en las actividades físicas y el deporte.

7:00-8:00 pm

Lic. Miriam Milagros La Rosa. Nuevas tendencias en el manejo nutricional en el paciente oncológico.

8:00 pm

Ceremonia de clausura







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